Perfektes Grillvergnügen mit Lavasteingrills

So heiß wie ein Vulkan

Sommerzeit – Partyzeit! Grillfeste stehen an, man vergnügt sich mit Bratwurst & Co. im Garten, auf der Terrasse oder auf dem Balkon. Leider ist das Grillen mit Holzkohle nicht überall erlaubt. Eine Grillparty im Wohnzimmer ist aber auch nicht gerade prickelnd. Also verzichten? Natürlich nicht! Denn die Lösung ist so einfach wie genial: Gegrillt wird auf dem Lavasteingrill!

Barbecue mit Gas

Wer kennt nicht das typische amerikanische Barbecue: Der Grillmeister holt den Grillwagen aus der Garage  und schon kann das Fest beginnen. Was die Amerikaner können, das können die Österreicher schon lange. Wichtigstes Utensil: Der Lavasteingrill als Grillwagen mit Abdeckhaube, zur Verwendung für draußen wie auch für drinnen. Hier entsteht kein Rauch durch verbrennende Holzkohle, hier wird mit Gas geheizt. Zu vergleichen mit dem Herd in der Küche, nur eben im Garten oder auf der Dachterrasse.

Schnell und heiß: Lavasteine sorgen für den typischen Grillgeschmack

Ein Lavasteingrill besteht aus folgenden Elementen: In der Grillkammer sind Gasbrenner zu finden, oft einer, meist aber mehrere. Direkt darüber werden Lavasteine gelegt und zum Schluss kommt der Grillrost oben drauf. Die Brenner werden mit Campinggas betrieben. Die Flammen  erhitzen die Lavasteine und sorgen so für ausreichend Wärme, um das Grillgut zu brutzeln. Gegrillt wird dabei wie bei jedem anderen Grill auch. Unterschiede gibt es hier nicht. Zusätzlich haben Lavasteingrills meist einen Deckel. Dieser kann beim Grillvorgang, oder auch um Grillgut warm zu halten, geschlossen werden. Tipp: Ein paar Buchenholzspäne auf den Steinen sorgen für ein extrarauchiges Aroma.

Mobiles Grillen ohne Qualm

Die Vorteile gegenüber anderen Grillarten liegen auf der Hand: Beim Holzkohlegrill können Gäste und auch Nachbarn mit Rauch belästigt werden, so dass Grillen in Wohngebieten oft verboten ist. Und der Elektrogrill? Der wird nun mal mit Strom betrieben, und den gibt es natürlich nicht überall. Somit müsste die spontane Grillfeier im Grünen ausfallen. Mit dem Lavasteingrill hat man also alle Trümpfe in der Hand. Die Lavasteine müssen etwa zweimal im Jahr gereinigt werden, da sie beim Grillen vom Fett verunreinigt werden. Doch das ist kein  Problem: rein in die warme Seifenlauge, einweichen lassen und schon sind sie wieder wie neu. Oder einfach nachkaufen – auch daskostet nicht die Welt.