Weinklimaschränke: Immer die richtige Temperatur

Die richtige Aufbewahrung für edle Tropfen ist eine Kunst und Wissenschaft für sich. Jeder anerkannte oder selbsternannte Experte hat diesbezüglich eine eigene Meinung. Weitgehend durchgesetzt hat sich die Ansicht, dass eine konstante Temperatur zwischen 8 und 14 Grad Celsius optimal ist, dies in Kombination mit einer Luftfeuchtigkeit von 70 Prozent. Die Umgebung sollte dunkel und die Ablage vibrationsfrei sein. Weinflaschen werden immer liegend aufbewahrt, weil dadurch der Korken Kontakt mit dem Wein hat, was ihn vor Austrocknung schützt.

Hohe Qualität hat ihren Preis

Die klimatischen Anforderungen erfüllen die wenigsten Kellerräume, weshalb sich die Anschaffung eines Klimaschranks bezahlt machen kann. Einfache Klimaschränke sind bereits für deutlich weniger als 1.000 Euro erhältlich, für anspruchsvoller ausgestattete Exemplare entstehen jedoch leicht Kosten im vierstelligen Bereich. Diese hochwertigen Klimaschränke präsentieren sich dann zum Beispiel in Ausführungen mit Edelstahl oder eleganten Glastüren. Selbst extravagante Modelle mit Lederverkleidung sind erhältlich. Wie bei allen Elektrogeräten, sollte man ein Auge auf den Stromverbrauch haben: Der Blick auf die Energieeffizienzklasse ist also ein Muss.

Alternative: Weintemperierschrank

Als Alternative gibt es auch Weintemperierschränke, die über verschiedene Temperaturzonen verfügen, mit denen die edlen Tropfen – je nach Charakter oder Verkostung – individuell aufbewahrt werden können. Da bei Weintemperierschränken die Luftfeuchtigkeit nicht reguliert werden kann, sind sie für die langfristige Lagerung jedoch weniger gut geeignet als Weinklimaschränke. Einige Hersteller von Weinlagersystemen bieten jedoch Geräte an, die sich modular zu eindrucksvollen Schrankwänden kombinieren lassen und den Einsatz mehrerer Schranktypen ermöglichen.