Eiskalt serviert
Auswählen mit Bedacht, sonst landet die Maschine auf dem Küchenfriedhof
Eis selbst herstellen – ein Traum, der kein Traum bleiben muss. Es gibt unzählige Modelle. Billige, günstige und teure. Abwägen muss man selbst: Will man täglich seine Portion Eis haben, darf die Maschine etwas mehr kosten. Will man ab und zu ein Eis schlecken, kann es die günstige Variante sein. Vor einigen Jahren waren Eismaschinen der „Trend of the day“ und landeten nach einigen Wochen auf dem Küchenfriedhof. Deshalb ist es wichtig, gleich ein Gerät zu wählen, das funktionell ist und vor allem auch optisch in die Küche passt. Landet die Eismaschine im hinterletzten Schrank oder gar im Keller, wird sie nicht benutzt. Der Traum vom eigenen Eis schmilzt dann schneller als die leckeren Eigenkreationen.
Der eingebaute Kompressor macht den Unterschied
Den Unterschied zwischen billigen und teuren Eismaschinen macht der Kompressor. Er kühlt den Eisbehälter, sodass spontan und schnell leckere Eisvariationen hergestellt werden können. 200 Euro und mehr sind für solche Profimaschinen keine Seltenheit. Bei den Geräten ohne Kompressor muss der Eisbehälter mit einer Kühlmasse oft einen ganzen Tag in der Tiefkühltruhe vorgekühlt werden. Beim Kauf sollte man auf die Handhabung achten. Sind die Maschinen leicht bedienbar, haben sie viele Einzelteile, kann man die Behälter in die Spülmaschine geben? Von Vorteil sind auch ein Überhitzungsschutz und eine automatische Abschaltung. Und schon kann das Eisvergnügen beginnen.
Facts
- Eismaschinen gibt es für jeden Geldbeutel.
- Einfache Bedienung sichert lang anhaltenden Genuß.
- Maschinen ohne Kompressor sind günstig, die Eisherstellung dauert aber länger.
Tipp!
Eine eigene Eismaschine besitzt viele Vorteile: So kann selbst bestimmt werden, welche Zutaten ins Eis kommen. Sahne, Milch, Sorbet, Früchte, Schokolade, Chili – die Ideen gehen nicht so schnell aus. Man kann Eissorten zaubern, die keine Eisdiele je verkaufen würde und man kann sich auch sein eigenes Diäteis kreieren oder auf laktosefreies Eis zurückgreifen. Passende Eisrezepte findet man entweder in speziellen Eisrezeptbüchern oder im Internet. Oder wie wäre es mit einem Eisexperiment?
